Tile Façade of St. Francis Church / Fachada de azulejos de la iglesia de San Francisco ca. 1730, Acatepec, México Fotografía por Juan Carlos Varillas Contreras, 2002

La producción de la mayólica en España fue apoyada principalmente por instituciones religiosas. Para la construcción del monasterio del palacio del Escorial en el siglo XIV, Felipe II comisionó más de nueve mil azulejos. Para los Jerónimos, la orden de monjes que administraba el monasterio del Escorial, mandó hacer servicios de mesa con el escudo de la orden religiosa.

El patrocínio religioso continuó en México, donde cientos de piezas de mayólica fueron producidas para almacenar alimentos o como servicos de mesa para los monjes, monjas y frailes enclaustrados, así como los clérigos seglares. Algunas insituciones religiosas alquilaban tiendas o locales a los alfareros; los cuales pagaban parte de su renta con su mercancía que a veces era puesta a la venta con el objetivo de recaudar fondos para la orden religiosa o era simplemente utilizada en el convento o el monasterio.